o śliwkach

Kto ma ogród to niech nie czyta bo na pewno ma prawie tak samo o tej porze.

 Śliwy, u nas jest cztery drzewa, każda inna. Najwcześniej dojrzewają takie duże, różowe, bardzo słodkie,  drzewko posadzone jest na końcu ogrodu. Potem w tygodniowych odstępach: wielkie granatowe, pestki łatwo odchodzą od miąższu, potem takie mniejsze, pachnące a na końcu węgierki. Węgierki jeszcze nie dojrzały. Wszystkie owoce lubię a śliwki i gruszki chyba najbardziej. Jak śliwka leży na trawie to nie ma co podnosić bo robaczywa, jak jest w zasięgu ręki to nie ma co zrywać bo niedojrzała. To jak sobie radzić?

Łapie się za pniak i trzepie drzewem, potem desperacko osłania się głowę skrzyżowanymi ramionami no a potem już można zbierać i co piątą jeść. Co piąta jest bez robaka! Przynajmniej na początku zbiorów, bo jak już są wszystkie dojrzałe to tak źle nie ma. Ze śliwkami można robić mnóstwo rzeczy, na przykład rzucać śliwki kotu aby aportował, albo rzucać śliwkami w obce koty, aby się nie rządziły u nas za bardzo.

O ciastach, knedlach i pierogach nie będę pisać bo prawie wszyscy na diecie, o śliwkach w marynacie i powidłach trochę napiszę, może nam się te diety kiedyś wreszcie skończą, nie?

Mój dziadek miał wędzarnię zrobioną specjalnie do wędzenia śliwek. W ziemi wykopany był długi rów, z jednej strony było palenisko a z drugiej dół, na którym poukładane były gęsto patyki. Na te patyki wysypywało się śliwki, przykrywało je nie pamiętam czym, ale na pewno były dość dokładnie okryte i paliło się powolutku przez kilka dni. Uwędzone śliwki miały taki charakterystyczny osad, jedliśmy je same, a częściej gotowany był z nich „garus”, bardzo gęsty kompot.

W Tarnowie, gdzie chodziłam do szkoły, była przetwórnia owoców i przez całą jesień na ulicy wiodącej do dworca pachniało słodko powidłami. Ja też trochę usmażę, ale dopiero, gdy śliwki zmarszczą się koło ogonków, wtedy są na powidła najlepsze.

gruszki też już już..spadną i się rozciapią, i pełno w nich os!

A Ukaszowi się nie chce potrząsnąć drzewem i zrywa takie niedojrzałe a potem mówi, że niedobre i nie lubi.